土豆焖面的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.机轧湿面入开水锅焯烫，捞起晾凉备用。

2.黑木耳提前泡发、洗净；土豆、胡萝卜、香葱去皮洗净备用。

3.黑木耳、土豆、胡萝卜、香葱、香肠分别切小粒备用。

4.准备好新奥尔良烤肉料。

5.加入生抽，拌匀成味汁备用。

6.蒜瓣去皮，用压蒜器压成泥状，加入开水兑成蒜汁备用。

7.锅中油热，倒入香肠，煸炒出油。

8.倒入土豆胡萝卜，翻炒。

9.倒入味汁，炒匀，加盖焖煮3分钟。

10.加入黑木耳。

11.将面条均匀覆盖在土豆上，加盖焖煮5分钟。

12.锅中水分渐干，将面条翻动一下，加入杭椒。

13.淋入蒜汁。

14.快速颠动炒锅，使面条均匀裹上蒜汁；关火，盛入碗中食用。