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酸梅焖鱼的做法

酸梅焖鱼的做法
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酸梅焖鱼

婆婆快递了很多鱼给我们，清蒸都吃腻了，刚好还有婆婆腌制的酸梅，就用来煮鱼，味道很好，这种酸梅有点咸，酸酸的，很开胃。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 罗非鱼

    1条

  • 辅料：

  • 酸梅

    1个

  • 砂糖

    适量

  • 姜片

    3片

  • 蒜头

    2个

  • 葱花

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.准备的材料

step2

2.酸梅用筷子扎碎，加入一茶匙砂糖和80ml的水搅拌均匀

step3

3.罗非鱼洗干净去鳞

step4

4.开鱼肚

step5

5.把内脏、鱼鳃取出

step6

6.冲洗干净沥干水分

step7

7.热锅热油

step8

8.放入鱼

step9

9.把一面煎到金黄色翻面再煎

step10

10.另一面也煎到金黄色，加入料酒、姜蒜

step11

11.适量的生抽和一茶匙砂糖

step12

12.再倒入酸梅汁

step13

13.盖盖焖煮水分变少

step14

14.最后撒上葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：LMODeloris 上传,更新时间: 2013-01-08
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