香辣笋干焖五花的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备好辣椒酱，笋干提前泡好，五花肉洗净切块。

2.笋干切块。

3.锅中烧水，把五花肉放入焯水。

4.炒锅中放油，油热后放入花椒、八角、姜丝、葱花和辣椒酱爆香。

5.放入五花肉翻炒至变色透明。

6.加入笋干翻炒。

7.加酱油、料酒和冰糖翻炒。

8.加开水，没过五花肉的表面。大火烧开后转中小火慢慢炖一小时左右。

9.加盐调味，最后大火收汁，加葱断翻炒均匀。