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葱香焖鱼块的做法

葱香焖鱼块的做法
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葱香焖鱼块

鳙鱼，又叫大头鱼，是中国著名四大家鱼之一，鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，人们都喜欢用其鱼头做火锅、滚汤食用。鱼肉一般用作做鱼胶。这次改变了一下鱼肉的做法，葱香焖鱼块

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 大头鱼

    750g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱段

    适量

  • 酱油

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼清冼干净，沥干水份，切大块备用

step2

2.姜片、葱段

step3

3.热锅下油，先把姜片与葱段煸香

step4

4.放入鱼块，中火煎

step5

5.煎至微黄后翻另一面

step6

6.加入料酒、酱油、食盐以及小量清水，加盖焖煮

step7

7.等汁收得差不多就可以了

step8

8.最后撤上葱花，香喷喷的，享受美味

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：安安uu 上传,更新时间: 2013-01-08
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