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扁豆焖面—饭菜一锅焖的做法

扁豆焖面—饭菜一锅焖的做法
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扁豆焖面—饭菜一锅焖

现在的芸豆大量上市，每天的芸豆包子、炖土豆芸豆、芸豆鲜蛤打卤面，换着样的吃。今天来个新鲜的吧，把芸豆和面条一锅焖了，有菜有肉有主食，解馋省时的食物，非它莫属了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 芸豆

    700g

  • 新鲜面条

    500g

  • 五花肉

    100g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 大料

    1粒

  • 干辣椒

    少许

  • 大蒜

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.将面条挑散，放在蒸笼上蒸熟

step2

2.蒸好后，倒上植物油

step3

3.用筷子将淋过油的面条挑散，防止粘连

step4

4.热锅凉油，放入切成片的五花肉

step5

5.花肉煸至半透明状，把大料、干辣椒等放入

step6

6.把芸豆放入炒至稍微断生

step7

7.加豆瓣酱，炒匀

step8

8.加水，水量稍微多些

step9

9.将面条均匀的覆盖在芸豆上

step10

10.待水快干时，将面条及芸豆拌匀

step11

11.出锅前，将蒜末加入，拌匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：rger0600 上传,更新时间: 2013-01-08
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