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酱焖芸豆的做法

酱焖芸豆的做法
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酱焖芸豆

酱烧的菜我都蛮喜欢吃的，但不爱吃纯豆面酱做的菜，太咸，我用的酱大致两种，一个是鲜豆瓣酱，在就是甜面酱，这两种酱不是很咸，但酱香味很容易被菜吸收。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 小芸豆

    500g

  • 混合肉

    120g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 甜面酱

    2汤勺

  • 大蒜

    1/2头

  • 干辣椒

    5个

  • 鲜味粉

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.小芸豆择筋

step2

2.用手挨个掰成段

step3

3.取混合肉120g

step4

4.洗净切条

step5

5.锅中加水，滴适量花生油烧开

step6

6.将洗净的芸豆倒入烧开的水里焯烫成油绿色，因为有油，焯出来的芸豆外皮很亮

step7

7.蒜与干辣椒切碎

step8

8.另起锅加油

step9

9.爆蒜与干辣椒

step10

10.加肉条翻炒

step11

11.加甜面酱2汤匙翻炒

step12

12.倒入芸豆翻炒

step13

13.添半碗水盖盖焖2分钟

step14

14.翻炒片刻，加鲜味粉

step15

15.出锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：xsykoudjrv 上传,更新时间: 2013-01-08
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