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简制油焖大虾的做法

简制油焖大虾的做法
BertieChoat18313浏览

简制油焖大虾

虾可是我家宝宝的最爱啦，无论用什么方法做，宝宝都来者不拒。呵呵！虾富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 大虾

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    适量

  • 大葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.将大虾用凉水冲洗干净，剪去虾腿、须，再挑去背部的沙线；

step2

2.葱、姜、蒜切条备用

step3

3.锅油热放入虾翻炒（油稍多些）

step4

4.边炒边翻

step5

5.虾炒至变色

step6

6.出锅放入盘内备用

step7

7.锅油热放入葱、姜、蒜翻炒

step8

8.再把虾放入翻炒几下，并用勺头将虾头轻轻按压，挤出虾脑（可使虾色红润油亮）

step9

9.翻炒几下，倒入适量水，加入料酒、盐、白糖、鸡精，

step10

10.汤沸后，盖锅，改小火焖5分钟；

step11

11.大火收汁就OK啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：BertieChoat 上传,更新时间: 2013-01-08
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