山寨版麻婆豆腐的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.买回来的豆腐用水冲洗一下，备用。

2.准备好姜葱蒜、豆豉、花椒等需要的香料。

3.豆腐切小块放到沸盐水里焯一下。

4.捞出沥干水分。

5.猪肉剁成末。

6.姜葱蒜切末备用。

7.热锅放油，放入花椒、姜葱蒜煸香。

8.加入肉末，加适量盐、料酒。

9.加入一大勺豆瓣酱炒香。

10.加入一小碗水煮沸。

11.放入豆腐。

12.稍稍收汁后，用湿淀粉勾芡，撒上葱花即可。