酱焖土豆茄子的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.土豆去皮，切成厚片，

2.长茄子洗净，去蒂，将大个长茄子掰成2半，

3.锅中倒适量油，中火加热，下长茄子煸炒，

4.不断翻面煸炒，茄子逐渐变软，

5.加入1勺豆瓣酱，用油煸香，下入葱花，

6.下入土豆片翻炒，

7.将煸炒好的长茄子码在土豆片上，

8.加适量酱油，

9.适量水和盐，中火炖5分钟，

10.待汤汁收浓，撒入适量鸡精，