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潮汕菜脯焖黑鳝鱼的做法

潮汕菜脯焖黑鳝鱼的做法
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潮汕菜脯焖黑鳝鱼

鳗鲡是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征,是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。 鳗鲡的营养价值非常高，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黑鳝鱼

    365g

  • 潮汕菜脯

    80g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 清水

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.食材：潮汕菜脯。

step2

2.食材：黑鳝鱼。

step3

3.将潮汕菜脯洗净，切丝，让后拉开成片。

step4

4.将生姜洗净，去皮，切丝；将蒜头去衣。

step5

5.热锅。

step6

6.倒入适量的粟米油。

step7

7.放让他姜丝和蒜头，爆香。

step8

8.放入洗净的黑鳝鱼块。

step9

9.煎至双面微黄。

step10

10.放入潮汕菜脯。

step11

11.倒入适量的清水。

step12

12.炒匀。

step13

13.盖锅盖，大火煮滚，转文火，焖煮入味。

step14

14.见收汁。

step15

15.放入一点食盐调味。

step16

16.炒匀，即可关火。

step17

17.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jHoul6936 上传,更新时间: 2013-01-08
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