【好事就手】：蚝豉焖猪手的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.猪手一只。

2.蚝豉8只。

3.准备好冰糖、姜、葱结、桂皮，八角待用。

4.猪手斩件冷水入锅，放料酒姜片煮去血水洗净备用。

5.蚝豉清洗后稍泡备用。

6.锅里放少量的油，入冰糖炒化成糖色。

7.倒入猪手，调入适量料酒及老抽炒上色。

8.放入淹盖猪手的水煮开后撇去浮沫放入葱结、姜、桂皮及八角。

9.盖上盖中小火慢炖50分钟。

10.放入蚝豉继续炖半小时后调入盐，鸡粉，老抽，大火收汁即可上碟。