油闷大虾的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.把冰箱里的虾拿出来解冻

2.大虾洗干净，剪掉须子和虾眼，背部剪开去掉虾线

3.切好的葱丝和姜丝

4.锅里放油，油热后，加入葱丝和姜丝

5.倒入大虾，倒入适量的料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

6.加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

7.看到红色虾汁变浓了，点一点儿醋,注意别太多,再最后翻动几下。

8.好了，可以出锅了， 把多余的汤汁浇在上面，儿子喜欢用虾肉蘸汤吃