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砂锅黄酒焖羊肉的做法

砂锅黄酒焖羊肉的做法
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砂锅黄酒焖羊肉

寒冷的冬天到了，而冬天的羊肉，是最好吃的。 启东老家的山羊肉，连皮带骨，非常香，已经是远近闻名的品牌菜了。 用砂锅黄酒焖羊肉，又是一道非常诱人的美食。 在寒冷的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 山羊肉

    2500g

  • 辅料：

  • 黄酒

    500g

  • 盐

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 甜面酱

    250g

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 红枣

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 香叶

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好连皮带骨山羊肉.

step2

2.准备好黄酒，甜面酱等调料.

step3

3.山羊肉用清水洗净，放清水焯3分钟捞出.

step4

4.用清水漂净.

step5

5.取大砂锅，放入焯好的羊肉.

step6

6.加点清水，放入八角，桂皮，姜，葱，香叶，辣椒等.

step7

7.加入甜面酱.

step8

8.倒入黄酒.

step9

9.加三个红枣，50克冰糖，大火煮开，小火焖煮80分钟.

step10

10.期间用筷子浮动一下，防止沾锅.

step11

11.加些盐煮15分钟。撒些青蒜即可.

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dmom3142 上传,更新时间: 2013-01-08
冬季焖白领砂锅

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