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辣焖明太鱼的做法

辣焖明太鱼的做法
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辣焖明太鱼

明太鱼，鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种。世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族人。明太鱼一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品在吉林、东北很多人都食用。明太鱼与其他海鲜相比，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 明太鱼

    1条

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 韩式辣酱

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 酱油

    适量

  • 白糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 味精

    适量

  • 料酒

    适量

  • 香菜

    适量

  • 干红辣椒

    适量

  • 尖椒

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好明太鱼、韩式辣酱、尖椒、葱姜蒜、干红辣椒等食材

step2

2.将明太鱼去除内脏和腮，洗净，切两段

step3

3.尖椒切圈、葱切葱花，姜蒜切片，香菜切断，干红辣椒切丝

step4

4.热油锅，放入葱姜蒜片炒香

step5

5.放入韩式辣酱炒香

step6

6.放入明太鱼

step7

7.放入适量花椒粉

step8

8.倒入适量的料酒炒匀

step9

9.放入适量白糖炒匀

step10

10.放入适量醋炒匀

step11

11.倒入适量酱油炒匀

step12

12.倒入适量清水，盖盖焖10-15分左右

step13

13.待汤汁收的差不多时放入盐调味

step14

14.放入红辣椒丝和尖椒圈炒匀

step15

15.放入味精调味

step16

16.最后撒上香菜即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：beatriceu0y 上传,更新时间: 2013-01-08
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