财鱼焖藕的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.将藕切成小块， 放适量的盐， 搅拌均匀后腌制一下备用；

2.在锅中烧少许油， 加入花椒， 姜片慢慢炸；

3.炸出香味后将原料捞出；

4.将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干；

5.将吸干水分的鱼块放入锅中煎一下；

6.一面煎变色后将它们翻一面再煎；

7.煎好后加入适量姜片和大葱；

8.再加入提前腌好的藕块；

9.加入没过材料的开水， 大火烧开， 再小火煨上半个小时；

10.层入盆中。