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本帮油焖笋的做法

本帮油焖笋的做法
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本帮油焖笋

春天里不容错过的时令菜竹笋，特喜欢竹笋鲜嫩爽口的口感，每年这时候吃的最多的就是竹笋，本帮油焖笋是一道很经典的传统菜肴，口感脆嫩鲜甜，很过瘾的菜肴。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 竹笋

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 八角

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 葱花

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.准备冰糖和八角

step2

2.竹笋去壳和老根切滚刀块后洗净

step3

3.锅内水开后下入焯水一分钟捞起

step4

4.温油下入冰糖炒成糖色

step5

5.加入笋块不断的煸炒至全部裹上糖色后加入八角

step6

6.加入生抽和老抽

step7

7.加入开水

step8

8.盖上大火烧2分钟转中小火焖10分钟

step9

9.盛入碗中撒上葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：badk5279 上传,更新时间: 2013-01-08
焖春季

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