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东北玉米面大饼子的做法

东北玉米面大饼子的做法
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东北玉米面大饼子

过去，大饼子是东北人常吃的食品，可以说，大饼子哺育了一代又一代的东北人。 大饼子是用苞米面做的。关东一带属寒冷地区，农作物无霜期较短。只有苞米抗寒性强、产量高，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 玉米面

    300g

  • 面粉

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 小苏打

    适量

  • 酵母

    适量

  • 白糖

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.取玉米面倒入盆中

step2

2.玉米面用开水烫透,晾凉

step3

3.加入小苏打,用手抓匀抓散

step4

4.酵母水

step5

5.放入面粉,搅拌均匀,倒入酵母水,混合后加入白糖,

step6

6.揉成面团

step7

7.放置温暖处发酵

step8

8.平锅内倒少许油,取适当发好的面,团成椭圆形,放进锅内,放满一锅后盖上盖子煎一会儿

step9

9.往锅入倒入适当的热水

step10

10.盖上锅盖,等水吸收没了

step11

11.饼子也熟了

step12

12.香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ulaf5024 上传,更新时间: 2013-01-08
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