糖醋瓦块鱼的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.鲢鱼尾洗净。

2.再切成小块。

3.加入料酒和胡椒粉抓拌均匀。

4.把鱼块沾满鸡蛋液。

5.入油锅中煎至。

6.煎至鱼块两面微黄捞出沥油。

7.炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。

8.加入白糖。

9.小火炒至白糖溶化。

10.加入适量的开水加入老抽和生抽。

11.加入白酒。

12.加入香醋。

13.再把煎好的鱼块倒入。

14.大火烧至15分钟，加盐调味。

15.淋入少许水淀粉。

16.汤汁浓稠关火。