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蔓越莓司康的做法

小飞侠17766浏览

蔓越莓司康

司康是一种传统的英式点心，非常适合涂抹上果酱或者奶酪，配上一杯红茶，作为下午茶感觉十分美妙。这个做好后我感觉很好吃，不是很甜，不过佳鑫爸就觉得味道太淡了，呵呵，

1.准备好所有材料

2.面粉，泡打粉，盐混合好过筛备用

3.黄油提前室温软化，与砂糖混合均匀。

4.接着加入过筛好的面粉

5.搓好的面粉呈粗玉米粉的状态

6.接着加入鸡蛋液和牛奶

7.蔓越莓干加入，然后揉成面团(根据情况可增加少许干粉调整软硬度)。不要过度揉捏，以免面团出筋影响口感。

8.将面团用擀面杖擀成1.5CM厚的面片

9.用模具弄好形状，佳鑫帮我弄的，他选了一个心形的

10.切好的圆面片排入烤盘

11.放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至颜色发黄，出炉晾冷后，刷薄薄的全蛋液，再入烤箱烤5分钟左右至表面颜色金黄即可。

12.等稍微晾凉就可以吃了