豆瓣鲫鱼的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材。

2.鲫鱼洗净去鳞和内脏，加少许盐腌制5分钟。

3.锅中油烧热放入鲫鱼煎至两面金黄。

4.炒锅到油烧热，放入葱姜蒜。

5.再放入皮箱豆瓣酱炒出红油出香味。

6.放入鲫鱼加入适量的清水。

7.加入酱油。

8.加入料酒。

9.加入白糖。

10.大火烧至，可用汤勺浇汁在鱼身上。

11.然后加盖焖烧15分钟。

12.把葱姜捞出，鱼盛出。

13.汤汁中加入香醋。

14.淋入水淀粉勾薄芡。

15.然后把汁浇在鱼身上即可。