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河鲈鱼炖豆腐的做法

河鲈鱼炖豆腐的做法
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河鲈鱼炖豆腐

今天周末趁着我家腿在家，叫他带我去超市溜溜，如今啥吃的都自己做，说实话去超市除了买点原材料都没得买了。逛生鲜的时候看到大冰块上面有一条河鲈鱼的鳃居然在动，我觉得

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 河鲈鱼

    700g

  • 辅料：

  • 豆腐

    250g

  • 盐

    适量

  • 陈醋

    适量

  • 生抽

    适量

  • 葱姜蒜

    适量

  • 白糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 花椒

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.将鲈鱼收拾干净

step2

2.自制豆腐切片

step3

3.锅烧热加入玉米油

step4

4.将鱼分别下锅煎到两面金黄

step5

5.下入葱，姜，蒜，花椒

step6

6.下入料酒烹一下

step7

7.加入陈醋

step8

8.适量生抽

step9

9.再加点老抽

step10

10.加入盐和适量白糖

step11

11.倒入开水

step12

12.开水跟鱼平了就行

step13

13.等到水开了将豆腐片码在表面盖盖子炖制汤基本收干就行了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lklh6103 上传,更新时间: 2013-01-08
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