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香辣鱼的做法

香辣鱼的做法
彭 孔财7329浏览

香辣鱼

海南的鱼种类太多，今天的不知道名字，卖鱼的只知道海南话叫，也翻译不出来，俺只能叫它鱼了。哈，做的麻辣的，味道很不错，煮的比较久，很入味。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 大蒜

    20g

  • 生姜

    20g

  • 红辣椒

    20g

  • 小葱

    10g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.蒜米、辣椒、生姜、均切碎，小葱切段

step2

2.鱼肉洗净

step3

3.锅内加油

step4

4.倒入辣椒、生姜和蒜米煸炒

step5

5.倒入鱼肉（先不要翻炒）

step6

6.加入适量盐和酱油（不要动鱼）

step7

7.加入适量清水慢慢翻动一下

step8

8.大火煮开转小火慢炖

step9

9.炖制汤汁全部吸干倒入小葱

step10

10.翻炒均匀

step11

11.出锅即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：彭 孔财 上传,更新时间: 2013-01-08
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