牛腩炖萝卜的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；

2.切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟；

3.将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒；

4.翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；

5.翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；

6.翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；

7.用勺捞出其中大部分的料渣；

8.再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟；

9.加入盐和胡椒等调味;

10.这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。