红酒烩鸡翅的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.鸡翅洗净过热水汆烫。

2.两面切上花刀，并用厨房纸拭干水分。

3.锅里加入少许油，将鸡翅放入煎一下。

4.煎至两面金黄。

5.利用锅里的底油，爆香花椒和大料，出香味以后，放入干辣椒及葱姜煸炒。

6.放入鸡翅，加入少许黄酒。

7.放入一些冰糖。

8.倒上半杯红酒，大约20毫升。

9.再加入生抽。

10.倒上一些热水。

11.盖上锅盖焖一会。

12.至汤汁基本收干时，放入一些蚝油，调入少许食盐，搅匀出锅。