栗子腐竹炖鲤鱼的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.首先鲤鱼去腮去内脏去鳞洗干净切两段，每段的侧面切两刀。

2.用盐抹遍鱼身两面腌制20分钟

3.准备好去皮的栗子，切点猪五花肉，葱姜切好，大蒜去皮，大料清洗一下。

4.将干腐竹放入温油锅内小火慢炸，直到起泡泡炸透。

5.炸好的腐竹捞出来备用。

6.炒锅油热以后加入猪肉和大料煸炒

7.然后下入鲤鱼段，两面煎至鱼皮变硬即可。

8.倒入料酒烹一下。

9.加入葱姜蒜

10.加入适量陈醋

11.加入酱油

12.加一勺白糖

13.然后加入适量开水

14.开锅以后将炸好的腐竹放进去

15.盖盖子炖10分钟

16.然后加入栗子继续盖盖子炖10分钟

17.汤汁收干即可。