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清炖狮子头的做法

boweijn17276浏览

清炖狮子头

晚饭父亲过来帮忙，一直嚷嚷给儿子吃的肉太少了，要我每餐都要多弄点，好吧，爹娘的话我要听，周末，给儿子干脆直接上肉丸子吧，只是多添加了些应季的食材，干燥的秋季

1.带3分肥肉的肉泥

2.香菇和玉兰片、莲藕

3.莲藕去皮、玉兰片和香菇洗净，然后分别剁碎

4.肉泥中加入所有辅料，盐、胡椒粉、鸡精和生粉，少许的清水，顺着一个方向使劲搅拌

5.搅拌成筷子可以竖起的状态

6.捏成肉丸子，冷水锅放入，用中火烧开捞出

7.锅内重新放水，将丸子放入，加点盐大火烧开

8.然后转中小火焖煮15分钟左右

9.花瓶菜洗净，放入稍微烫下，加点鸡精和香油，撒点胡椒粉，和丸子一起盛出就好