清炖开凌梭的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.开凌梭洗净，刮鳞、剖腹。

2.切5厘米左右长的段。

3.平底锅烧热，倒油，放入煎两面，取出，控油。

4.另起锅子，倒入少许油，放入葱姜八角，煸炒。

5.放入煎好的鱼。

6.倒入足量的清水。

7.水开后，撇去浮沫和油花。

8.将豆腐切大块，放入其中。

9.中火，将其炖至汤汁奶白。大约需要20-30分钟时间。

10.关火，加入盐。

11.加入香菜段。

12.滴入香油，即可出锅。