大骨头炖酸菜的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.肘子用火燎去毛，刮洗干净。

2.切成几大块，放入锅中。

3.放入花椒、大料、姜片、蒜块、白酒、酱油、

4.放入适量清水，一定要没过肉。

5.煮开后撇去浮沫，继续小火炖。放入一些辣椒酱。

6.下午炖的，一直炖到了晚上，已经从日光变成灯光了。为了烂一些，炖了两个小时，然后放入盐，再炖十五分钟。这是香喷喷的大骨头和肉。

7.酸菜洗净切丝，攥干水分。

8.粉条在水中浸泡半小时。

9.锅中加入水，放入酸菜。

10.再放入大骨头和粉条。

11.放入少许的胡椒粉、五香粉。

12.小火炖十五分钟，放入适量的盐。

13.撒入少许葱花，出锅就好了。