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红汤羊蝎子的做法

红汤羊蝎子的做法
TaniaPhelps6744浏览

红汤羊蝎子

羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，那一节一节的羊龙骨从横切面上

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊蝎子

    1500g

  • 辅料：

  • 葱

    10g

  • 姜

    10g

  • 花椒

    5g

  • 八角

    5g

  • 小茴香

    5g

  • 冰糖

    15g

  • 辣椒

    5g

  • 良姜

    10g

  • 香叶

    5g

  • 桂皮

    10g

  • 盐

    5g

  • 料酒

    20ml

  • 老抽

    20ml

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.羊蝎子用清水拔一下血水

step2

2.准备好调料

step3

3.把羊蝎子先放锅里焯一下

step4

4.焯好水的羊蝎子

step5

5.用油煸香调料

step6

6.之后放入羊蝎子，加入老抽和料酒

step7

7.翻炒均匀

step8

8.加入没过羊蝎子的温水，炖至60分钟可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：TaniaPhelps 上传,更新时间: 2013-01-08
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