柱候酱青鱼炖年糕的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材。

2.青鱼洗净切段加入盐，料酒，胡椒粉腌拌片刻。

3.年糕切片放入油锅煎至。

4.煎至两面金黄放在吸油纸上。

5.再把腌制青鱼段放入煎至。

6.把青鱼煎至两面金黄放入吸油纸上。

7.炒锅倒入橄榄油。

8.爆香葱姜蒜和红辣椒。

9.加入柱侯酱炒香。

10.加入适量的清水。

11.放入青鱼段。

12.加入料酒。

13.加入老抽和生抽。

14.加入白糖

15.大火煮开。

16.倒入砂锅。

17.加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。

18.然后再放入炸好的年糕继续炖至10分钟。

19.加盐调味，淋入适量的水淀粉勾芡。

20.撒上一些蒜苗花即好。