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大锅菜的做法

大锅菜的做法
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大锅菜

大锅菜是非常传统的豫菜，在我们老家又叫“老锅菜”，是从前过年和来客人时必吃的菜。记得小时候去走亲戚，主人会叫上家人：“快去割肉！”于是，一会儿，买回来肉、粉条、

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 熟猪肉

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白菜

    适量

  • 豆腐

    适量

  • 海带

    适量

  • 粉条

    适量

  • 老抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 葱

    适量

  • 五香粉

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食材。猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。

step2

2.猪肉切厚片。

step3

3.锅内油热，爆香葱花。

step4

4.炒肉片。

step5

5.加老抽。

step6

6.加料酒。

step7

7.翻炒上色。

step8

8.加豆腐。

step9

9.加高汤。

step10

10.加海带。

step11

11.加粉条。

step12

12.放五香粉。

step13

13.加盐。盖上盖子煮二十分钟。

step14

14.然后加切好的白菜，搅拌均匀。

step15

15.盖上盖子继续煮五分钟即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Hurpgdvq 上传,更新时间: 2013-01-08
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