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干豆角炖土鸡的做法

干豆角炖土鸡的做法
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干豆角炖土鸡

干豆角炖土鸡，用到的干豆角，可以自己晒，也可去农贸市场去卖，如今，鲜菜品种很多，返季节蔬菜样样不缺，可是，干菜的那种清香，是任何鲜菜都不可替代的。 通常干豆角不

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 土鸡

    1只

  • 干豆角

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡

step2

2.干豆角

step3

3.调料

step4

4.干豆角泡开，切段

step5

5.鸡斩块

step6

6.冷水下锅，焯水捞出

step7

7.锅中放入油，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出红油

step8

8.放入鸡块

step9

9.姜、葱、干辣椒同炒

step10

10.炒香后加料酒，倒入高汤或清水，放入盐、糖、生抽

step11

11.放入干豆角，炖至鸡熟，豆角软烂

step12

12.出锅时调入鸡精即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ushf6677 上传,更新时间: 2013-01-08
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