所属分类：家常菜>菜谱大全 >

黑椒猪排饭的做法

avqbnfhdi8682浏览

黑椒猪排饭

我第一次吃大排，是在老徐的学校，他说餐厅有畅销二十多年的大排，让我一定要尝尝。那会儿买的是油炸的，3块钱一个，真好吃呀，不油腻，肉还特别嫩，怪不得受大家欢迎呢。

1.准备好所需的食材：猪大排、黑胡椒烤肉料。

2.将适量黑胡椒烤肉料放入容器中（袋子上有比例说明，根据肉的量按照比例取用）。

3.加入适量水，拌匀。

4.把大排锤松（我用的擀面杖），两面都锤一下，变成原来的两倍大小即可。

5.将大排放入腌料汁中浸泡，腌制入味（约20分钟）。

6.炒锅中加油烧热，将腌好的大排放入煎制。

7.一面金黄之后，翻面煎另一面。

8.两面都煎好之后，倒入腌肉的料汁，再加半碗水。

9.大火烧开后，转中火炖。

10.汤汁剩少许（拌饭很好吃的），即可关火。

11.装盘开吃。