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咖喱牛腩土豆的做法

咖喱牛腩土豆

很喜欢咖喱的味道，再加上土豆，那就更没得说了。平时咖喱土豆做的多。这次经家中喜肉之人的要求，加了牛腩。并且事先将牛腩进行了炖煮，可能跟别人的做法不同，但我觉得这

1.牛腩切成块，土豆去皮洗净备用。

2.胡萝卜、青椒、洋葱洗净切成滚刀块备用。

3.牛腩冷水入锅，大火烧开，注意要一次加够足量的水。

4.水开后，撇去浮沫，加入葱、姜、大料、花椒、草果、料酒，小火慢炖。

5.小火炖半个小时后，用筷子扎下牛腩，如果能扎动就加入红烧酱油、白糖继续炖煮。

6.待牛腩九成熟后，加入土豆炖煮。

7.土豆九成熟时，加入胡萝卜继续炖煮。

8.另起一个锅，加少许油，爆香洋葱。

9.加入青椒翻炒，将另一个锅中炖煮的土豆牛腩及汤汁倒入。咖喱卤切成小块放入。

10.小火熬到汤汁浓稠即可盛出。