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牛腩煲的做法

牛腩煲的做法
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牛腩煲

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛腩

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 卤肉粉

    适量

  • 老抽

    适量

  • 白糖

    适量

  • 洋葱

    适量

  • 生姜

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.锅内放水烧开

step2

2.放牛腩焯出血水并倒掉

step3

3.热锅下油放几片生姜

step4

4.放焯好的牛腩炒一下

step5

5.放料酒

step6

6.放川味卤粉

step7

7.倒入适量老抽烧开

step8

8.倒进高压锅内加适量的盐和糖盖上盖子压20分钟

step9

9.大火开后转中火压20分钟关火

step10

10.铁锅放油加豆瓣

step11

11.炒出香味后将高压锅中的牛肉倒入

step12

12.放胡萝卜及洋葱

step13

13.盖上盖子煮至胡萝卜变软即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zr7sac36p 上传,更新时间: 2013-01-08
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