清汤羊蝎子的做法
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清汤羊蝎子

蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;低血糖;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效。

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 脊骨

    500g
  • 羊腿

    500g
  • 辅料:
  • 花椒

    适量
  • 八角

    2粒
  • 豆蔻

    1个
  • 小茴香

    适量
  • 孜然

    适量
  • 香叶

    1片
  • 葱姜

    适量
  • 桂皮

    1小块

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.将羊蝎子和羊腿骨剁成块,加入清水烧开。

step2

2.把所有辅料用纱布包好。

step3

3.用勺子撇去血沫。

step4

4.放入料包,大火煮炖30分钟。

step5

5.加入盐转小火炖至1--1,30小时 。

step6

6.加入鸡精调味,撒上香菜即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:TaniaFortne 上传,更新时间: 2013-01-08

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