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花生咸青鱼煲的做法

花生咸青鱼煲的做法
AshleighG7213346浏览

花生咸青鱼煲

我的家乡人，有吃咸鱼的爱好，用花生煲咸鱼，花生中有鱼的鲜，鱼肉中有花生的香，二者合一，相得益彰！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 咸青鱼

    400g

  • 花生

    150g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 老抽

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.咸青鱼段，用清水浸泡半天，去除咸味

step2

2.洗净切块

step3

3.锅里油热，放下鱼块煎成两面发黄，盛出

step4

4.花生洗净，放入高压锅，加适量水，加八角，桂皮，大火煮开，小火闷10分钟，关火

step5

5.取砂锅，放入花生

step6

6.放入咸青鱼块，加姜，葱结

step7

7.加料酒，糖

step8

8.加老抽，加适量清水，大火煮开，小火20分钟。

step9

9.去掉葱结，撒上葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AshleighG72 上传,更新时间: 2013-01-08
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