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鳝鱼煲的做法

鳝鱼煲的做法
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鳝鱼煲

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，我今天用鳝鱼和咸肉芋艿一起做个菜，喜欢的可以试试看。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黄鳝

    300g

  • 辅料：

  • 咸肉

    适量

  • 盐芋艿

    2个

  • 葱姜大蒜

    适量

  • 植物油

    适量

  • 黄酒

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.黄鳝洗干净切段

step2

2.咸肉洗干净切片

step3

3.葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片

step4

4.锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿

step5

5.大蒜炒香后加入黄鳝煸炒

step6

6.黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒

step7

7.加黄酒煸炒一会儿再加入开水，撇去浮沫

step8

8.水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：safd4825 上传,更新时间: 2013-01-08
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