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草鸡芋头砂锅煲的做法

草鸡芋头砂锅煲的做法
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草鸡芋头砂锅煲

冬天，我喜欢用砂锅做菜。特别是煲鸡，煲骨头汤，用砂锅做出的菜不仅味道好， 而且大冷天的，桌上一大砂锅冒着热气，真给人于家的温暖！ 砂锅的好处在于小火慢功,保温性

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 草鸡

    600g

  • 芋头

    500g
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 糖

    适量

  • 鲜抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.草鸡去杂质，用温水洗净

step2

2.芋头去皮，洗净

step3

3.草鸡斩大块放入高压锅，放适量清水.

step4

4.加料酒，八角，桂皮，辣椒，花椒，姜，葱，大火煮开，小火炖15分钟

step5

5.取砂锅，把高压锅里的鸡与汁倒入

step6

6.放入芋头.

step7

7.放鲜抽，老抽，糖。

step8

8.大火煮开，小火30分钟.

step9

9.放盐

step10

10.煮至汤汁稠即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Lionel7771 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜平和质咸香煲秋季砂锅5-6人1小时-2小时

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