所属分类：家常菜>菜谱大全 >

掐菜爆腰丝的做法

掐菜爆腰丝的做法
mczc390011643浏览

掐菜爆腰丝

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴、健肾补腰、和肾理气之功效。在烹调利用上，猪腰子可用于炒、爆

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 绿豆芽

    300g

  • 猪腰子

    200g
  • 辅料：

  • 青尖椒

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 醋

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 味精

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.猪腰子切细丝，绿豆芽掐去头尾，青尖椒切丝

step2

2.腰丝先放沸水中焯一下

step3

3.再放温油中快速滑油

step4

4.盐、料酒、醋（一滴）、胡椒粉、味精、高汤、淀粉兑成调料汁

step5

5.青椒丝、掐菜炒至断生，放入腰丝，倒入调料汁

step6

6.快速翻炒均匀，ok

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mczc3900 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜爆下火去火清火全菜系1-2人清热下火炒锅其他味

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看