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油爆螺片的做法

油爆螺片的做法
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油爆螺片

海螺产于我国沿海浅海海底，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 此菜色泽

食材配方 繁体

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜活海螺三个

step2

2.用干净牙刷刷净（我都是用出差时宾馆提供的牙刷）

step3

3.放入蒸锅内蒸5分钟，再虚蒸2分钟，开盖取出

step4

4.用一根筷子插入螺肉慢慢转动取出螺肉

step5

5.螺壳备用

step6

6.将螺肉切片，黄瓜切片，葱姜切丝，青红辣椒丝，木耳撕成小朵备用

step7

7.木耳焯水

step8

8.油菜焯水

step9

9.热锅热油爆香葱姜丝

step10

10.放入黄瓜片煸炒

step11

11.放入螺片爆炒

step12

12.加入青红辣椒和料酒，糖，鸡精，盐，胡椒粉

step13

13.加入酱油

step14

14.放入少许米醋

step15

15.放入水淀粉

step16

16.大火收汁出锅

step17

17.焯水的油菜摆在盘内，周边用圣女果装饰

step18

18.将炒好的螺片放在油菜上即可~~

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：pdpw6547 上传,更新时间: 2013-01-08
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