猪脆骨香爆杭椒海鲜菇的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.煮熟的猪脆骨；

2.切成段；

3.放入盐、五香粉、蛋清搅拌均匀，腌制五分钟；

4.加入干淀粉拌匀；

5.炒锅烧热倒入300g油将裹满干淀粉的猪脆骨下入5成热的油锅中炸制金黄色；

6.有漏勺捞出；

7.控油；

8.海香菇切开；

9.杭椒备用；

10.将杭椒切成段；

11.各种调味料备好；

12.锅放底油，放入葱姜煸出香味；

13.下入香辣豆豉酱一勺；

14.煸炒出香味；

15.放入杭椒段；

16.再放入海鲜菇煸炒2分钟；

17.下入炸好的猪脆骨，调味放入少许酱油、鸡精、料酒、糖煸炒2分钟出锅。