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油爆青鱼片的做法

油爆青鱼片的做法
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油爆青鱼片

我们家年年过年要做油爆（炸）鱼，油爆鱼很干香，而且比较容易储藏，吃时也方便，携带也方便，就这样吃，或者再烩一下，都可以。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 青鱼

    2000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 糖

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 姜

    适量

  • 面粉

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.青鱼一条，去鳞，去肚，去鳃，去头，洗净，切成厚片.

step2

2.放盐，糖，料酒，胡椒粉，姜末

step3

3.搅拌入味.

step4

4.放适量面粉，搅拌好。

step5

5.放入7分热的油中，中火炸。

step6

6.两面金黄时，捞出控油

step7

7.吃时再烩即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：nvalbuxeai 上传,更新时间: 2013-01-08
私房菜10-20分钟爆鲜香全菜系6人以上炒锅

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