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爆鸡胗的做法

爆鸡胗的做法
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爆鸡胗

鸡胗也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。 鸡胗为紫红色，质韧，熟后

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡胗

    300g

  • 红椒

    1个

  • 绿椒

    1个

  • 黄椒

    1个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净

step2

2.切成薄片，加蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟

step3

3.彩椒切小块

step4

4.锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入

step5

5.快速翻炒，变色后立刻盛出

step6

6.锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香

step7

7.再放入彩椒块翻炒

step8

8.放入鸡胗，调入生抽和盐快速爆炒出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：TawannaB13 上传,更新时间: 2013-01-08
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