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虾皮猪肉菠菜包的做法

虾皮猪肉菠菜包的做法
AnnmarieHen8828浏览

虾皮猪肉菠菜包

毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一，虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 虾皮

    300g

  • 猪肉

    1000g

  • 菠菜

    1000g

  • 面团

    1500g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 料酒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 姜

    适量

做法 共22个步骤 我要吐槽

step1

1.菠菜焯熟后过凉水，挤干水分备用。

step2

2.猪肉切块备用。

step3

3.锅烧热后加入花生油和花椒，炸出花椒油。

step4

4.加入猪肉翻炒至变色。

step5

5.加入虾皮炸熟。

step6

6.翻炒均匀后关火备用。

step7

7.加入适量生抽后烧开，拌匀后关火。

step8

8.加入葱末姜末。

step9

9.菠菜切末后加入。

step10

10.搅拌均匀。

step11

11.面粉加酵母发酵。

step12

12.发酵至原来两倍大，打开一边翻看，里面有大孔，即可。

step13

13.排气后放置15分钟。

step14

14.切一块揉搓成长条状，用刀切出大小相同的面剂子。

step15

15.擀成圆形面皮备用。

step16

16.加入适量馅料。

step17

17.两手向中间合拢。

step18

18.用拇指和食指向中间捏拢。

step19

19.放在盖帘上醒发。

step20

20.锅中加入屉布，拾入包子继续发酵。

step21

21.发酵20分钟后，开大火蒸15分钟左右。

step22

22.成品图

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AnnmarieHen 上传,更新时间: 2013-01-08
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