筒子骨芋艿汤
筒子骨,即猪腿骨就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头。 统一的上汤大骨面就是这个道理。 比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多
食材配方 繁体
- 主料:
筒子骨
1根芋艿
500g- 辅料:
料酒
适量盐
适量生姜
适量
做法 共12个步骤 我要吐槽
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1.筒子骨备用。
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2.芋艿备用。
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3.筒子骨焯水。
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4.冲洗干净。
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5.芋艿刮去外皮。
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6.刮好的芋艿,放入水中。
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7.冲洗干净。
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8.锅入加入适量的水,下入筒子骨块和生姜片。
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9.倒入适量的料酒。
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10.大火烧开后撇去浮末。
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11.小火炖两小时以上后下入芋艿块。
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12.再慢炖一小时以上,至芋艿软烂,调入适量的盐即可。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:fddsf5df0 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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