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自制腊肠的做法

自制腊肠的做法
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自制腊肠

秋风起，又是晒腊味的时候，每年基本上家里都晒上二三十斤腊肠，做起来也得心应手了。自家做重要的还是调味吧！觉得经过多次的经验，已经做出味道合格了，哈哈！自家做，吃

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉

    15000g

  • 辅料：

  • 白糖

    500g

  • 50度白酒

    500ml

  • 盐

    500g

  • 酱油

    适量

  • 肠

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.先把猪肠用刀背去干净粉未，用清水洗干净

step2

2.备好的肠衣

step3

3.猪肉用搅拌机搅拌成小丝条，加上以上的调味料搅拌均匀

step4

4.拿一条肠衣品在颧肠机口上，加上猪肉碎，颧满整条肠

step5

5.准备点小绳条

step6

6.每隔一小段就用小绳子绑成一接接

step7

7.把所有的腊肠都绑好了，表面可以用此白酒摸一层，这样晒出来比较香

step8

8.然后用绳子再挂上小竹竿上

step9

9.大概晒10天就可以

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：buvwbdhu 上传,更新时间: 2013-01-08
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