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鸡丝馄饨的做法

鸡丝馄饨的做法
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鸡丝馄饨

很偶然，也很惊喜，被我一直苦苦寻思，却找不出记忆里的馄饨皮是如何做成的时候，它竟然来到我的面前。 周六做酸汤面叶的时候，剩下一半生面叶没有吃，被我装在塑料袋里搜

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 馄饨皮

    150g

  • 白丸子

    100g
  • 辅料：

  • 榨菜

    适量

  • 海带丝

    适量

  • 荆芥

    适量

  • 蒜薹粒

    适量

  • 蛋皮丝

    适量

  • 食盐

    适量

  • 胡椒粉

    2g

  • 香油

    适量

  • 味精

    适量

  • 香醋

    10ml

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.煮一锅好汤，最好是母鸡。只拍了下锅前的照片

step2

2.用白鸡胸肉做白丸子，鸡蛋煎蛋皮切丝，海带切丝，榨菜切粒，煮熟的鸡肉撕成丝，荆芥洗好备用

step3

3.这就是偶然得到的面片，记忆里的面叶就是这个模样，黄色里透着黑色，真是得来全不费功夫啊，我很幸运。面片煮出的口感为滑和脆

step4

4.面叶煮出来时，还是恢复以往的白色。近些的图片可以看出熬出的那一层黄黄的鸡油，所以吃馄饨的时候没有再淋入香油，加上香醋，会有意想不到的味道

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：brdlzp9242 上传,更新时间: 2013-01-08
早餐家常菜10分钟内冬至馄饨鲜香1-2人锅子饱腹

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