大骨汤馄饨的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀至光滑

2.肉馅里放盐，植物油 ，香油 ，酱油、十三香调拌均匀

3.和好的面切一小块揉匀，用擀面丈像擀单饼一样，擀成很薄的一张饼，然后切成小长方块

4.肉馅放在小馄饨皮上

5.沿对角线折成三角形

6.在其中一角沾点水，将另一角折叠上去成抄手状，将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型

7.锅中倒入煮好的大骨汤烧开

8.放入包好的馄饨

9.皮薄馅多，就不能太大的火，中途可以加点凉水，这样中间的馅也会很快熟，最后撒些香菜盛出即可