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芝麻烧饼的做法

芝麻烧饼的做法
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芝麻烧饼

又做了一次烧饼，借鉴了豆亲的做法，把油皮稍稍发酵了一下，家里没有普通面粉了，我用的是高筋面粉，放了很多的芝麻，味道也不错呢。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋面粉

    400g

  • 辅料：

  • 芝麻

    适量

  • 蛋液

    少量

  • 酵母

    少量

  • 葵花籽油

    30g

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.高筋面粉

step2

2.加入少量的葵花籽油 用温水化开酵母 和成油皮面团 发酵

step3

3.用热葵花籽油 和成油酥

step4

4.油皮发酵好了

step5

5.油皮 分成小剂

step6

6.油酥也分成相同的小剂

step7

7.油皮中放入油酥 包成包子样

step8

8.擀成长舌状 中间也放入少量的油

step9

9.卷起来 松弛十分钟后 重复一遍这个过程

step10

10.做成圆饼 刷上蜂蜜

step11

11.沾上芝麻 刷上蛋液 放入烤盘 烤箱预热 上下层加热 190度 25分钟

step12

12.好了

step13

13.很有层次呢

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：motiiyp99477 上传,更新时间: 2013-01-08
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